从小就特别爱吃妈妈做的这道菜 没有辣味 但是特别下饭。自己也当妈妈了，当然不能让我俩两个小狗崽子错过这道美味。
用料
| 大辣椒 | 3个 |
| 大葱 | 一小段 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 盐 | 小半勺（调味勺） |
| 鸡精 | 半勺 |
油焖虎皮大辣椒的做法
锅中倒油 比平时炒菜多一些 把辣椒煸一下 到表皮微焦 出现所谓的虎皮 辣椒也略软些 放入葱花 翻炒均匀 加入生抽和白糖 注意控制火候 不要太大 可以略加一点清水 盖上锅盖焖几分钟。
![油焖虎皮大辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "油焖虎皮大辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
等到辣椒变软 尝下咸淡 可加盐和鸡精 翻炒均匀 就可以出锅了 甜甜的 很好吃
![油焖虎皮大辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "油焖虎皮大辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
注意火候就好 开始不用大火 最后收汁可以转大火 但是不要超过1分钟 容易干锅 这样出来就不香了