美味的虎皮辣子简单做法,虎皮辣子做法大全

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虎皮辣子的做法步骤图,虎皮辣子怎么做好吃

用料  

皱皮椒/青椒 随意
2-3瓣

虎皮辣子的做法  

  1. 皱皮椒处理好洗净

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  2. 皱皮椒用刀压扁,一切两半(也可不切),蒜瓣压扁碎

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  3. 1-1.5勺醋,半勺老抽,半勺盐,3-5勺糖,1勺开水,搅拌均匀(具体各用量以个人口味为准,盐糖是调料盒里的勺哦😝)

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  4. 热锅,入椒,小火炕椒,用锅铲不时按压

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  5. 小火炕制两面有明显糊斑,皱皮椒明显变软

    虎皮辣子的做法步骤图,虎皮辣子怎么做好吃 第6张
  6. 盛出待用

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  7. 热锅热油,入蒜瓣,入虎皮椒,入调味汁

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  8. 翻炒上色均匀,十几秒即可关火装盘

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