儿时的记忆，老爸做过好多次，每次我和弟弟妹妹们都喝的津津有味！
虎皮茄子炸出来，吃在嘴里，有肉肉的味道呢！
在这个肉价飞升的年代，可以试试啊！好吃的不得了！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 西红柿 | 1个 |
| 醋 | 1勺 |
| 白胡椒面 | 少量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
虎皮茄子汤的做法
先把茄子洗净，切块，撒一点盐，打入一个鸡蛋，拌匀，再加入淀粉，面粉。
起锅放油，5成热，放入搅拌好的茄子块炸至变色，捞起控油。![虎皮茄子汤的做法步骤图，虎皮茄子汤怎么做好吃 第2张]( "虎皮茄子汤的做法步骤图，虎皮茄子汤怎么做好吃 第2张")
另起锅，放水，加入炸好的茄子，西红柿切块一起放入，开锅后，加入盐，白胡椒面，醋酱油。出锅前放入蒜末，香油。
![虎皮茄子汤的做法步骤图，虎皮茄子汤怎么做好吃 第3张]( "虎皮茄子汤的做法步骤图，虎皮茄子汤怎么做好吃 第3张")
开锅先放白胡椒面
![虎皮茄子汤的做法步骤图，虎皮茄子汤怎么做好吃 第4张]( "虎皮茄子汤的做法步骤图，虎皮茄子汤怎么做好吃 第4张")
