我家吴先森最喜欢吃的菜之一
用料
| 青椒 | 3个 |
| 牛肉馅 | 适量 |
| 蒜 | 适量瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱 | 适量 |
虎皮辣子罐的做法
青椒中间把籽洗净，一切两半，尽量完整
![虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第2张]( "虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第2张")
葱切末（我虽然不吃葱，但是我家吴先森很爱吃，我就勉为其难了吧）放进牛肉馅，➕香油，耗油，老抽，盐适量，搅拌上劲
![虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第3张]( "虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第3张")
用筷子慢慢把调好的馅塞进青椒里面（吴先森属于肉食动物，所以我用的青椒比较胖，馅儿塞的比较丰满）
![虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第4张]( "虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第4张")
调上一碗懒人酱汁，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖，两勺生抽，一勺淀粉，然后加半碗水
![虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第5张]( "虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第5张")
起锅烧油，小火爆香蒜末，把青椒煎出虎皮，都上色之后把调好的料汁倒入锅中，转中火盖盖闷至汤汁全部收入青椒内，虎皮辣子罐就成了
![虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第6张]( "虎皮辣子罐的做法步骤图，虎皮辣子罐怎么做好吃 第6张")
小贴士
醋一定要用香醋，不要用老醋，味道太重