通常面浇头吃的最多的是炸酱、葱油、素什锦、辣酱辣肉等,今天来一个新的尝试素三丁面浇头,食材比较简单,土豆、胡萝卜、茄子三样食物,关键用了六月香甜面酱调汁,味道好极了,卖相也不错,这个浇头做拌面真是我喜欢的口味。
有时候荤的浇头吃多了,换一种口味,关键它好吃了就算尝试成功,菜谱分享给大家,喜欢吃素的可以尝试一下哦。
用料
胡萝卜 | 1/3根 |
土豆 | 2只 |
茄子 | 🍆1只(大的) |
大葱 | 少许 |
六月香甜面酱 | 2勺 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 2勺 |
麻油 | 少许 |
素三丁面浇头的做法
将茄子 土豆 胡萝卜切成丁。
大葱切小段备用。
首先将土豆和胡萝卜先煮熟。
将煮熟的土豆和胡萝卜撩出备用。
锅中倒入少许油放入大葱翻炒出香味。
接着放入茄子翻炒。
茄子炒的差不多就可以将土豆和胡萝卜倒入,因为三样食物都已熟了,这个时候可以放入六月香甜面酱和其他调料来调汁,继续翻炒均匀和入味即可关火,最后淋上麻油出锅。