美味的鸡丁盖浇面简单做法,鸡丁盖浇面做法大全

这是妈妈生日煮给妈妈的长寿面，主要的盖浇是鸡丁。

用料  

鸡丁盖浇面的做法  

1. 先将一块鸡胸肉切丁，打入一个鸡蛋清，少量淀粉，一点点料酒，拌均匀。腌制30分钟。

2. 将腌好的鸡丁倒入油锅爆炒，炒熟后乘盘备用。

3. 锅里下油，炒香郫县豆瓣酱，炒出红油，下鸡丁翻炒，直到鸡丁全部上色，起锅盛起。

4. 下锅煮好面条，简单的调味，放入盐，一点鸡精，生抽。再将炒好的鸡丁盖在面上。