酱香黄豆辣酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

本来要做豆腐的黄豆，突然就想做个黄豆辣酱，人就是这么善变😁
所有材料都是家里都多少放多少，没有称的哦，不需要固定用量

用料  

酱香黄豆辣酱的做法  

1. 泡发好的黄豆小锅煮熟，煮软。（煮好的剩下的黄豆水不要倒掉，要用的）

2. 准备辣椒，干辣椒，新鲜辣椒都可以，家里有干辣椒就用这个了

3. 生姜搅碎，好香

4. 热锅放油，放生姜炒一下（碗里的生姜没有全部放，大概放了三分之一左右）

5. 加一勺豆瓣酱，增加酱香风味

6. 放黄豆，翻炒

7. 放老抽，生抽，盐，黄豆水，翻炒煮开（调味料根据自己的口味放多少，就跟炒菜一样，拿不准的一点点加，尝一下味道差不多就可以）

8. 煮到水差不多干了就装起来。（装的密封盒用开水煮一下，消毒，晾干，确保没有沾到生水）然后放冰箱冷藏保存即可。

9. 好吃，真香。

10. 用来拌面778😁