美味的酱辣豆简单做法,酱辣豆做法大全

老爸做的辣豆要在天热的时候先捂豆太麻烦，这个可以说是懒人辣豆，从泡豆到出锅半天时间足够了，味道呢也挺好的。

用料  

酱辣豆的做法  

1. 黄豆泡水三到四个小时后水煮二十五分钟，捞出控水

2. 煮黄豆的同时，将辣椒、大蒜、生姜切碎白芝麻焙熟备用。

3. 锅中放油将洋葱香叶花椒大料香菜小火炸出香味后捞出料渣。

4. 将控干水份的黄豆倒入炸好的香油中煸干水份。

5. 放入甜面酱生抽，蒜蓉姜末辣椒继续翻炒，炒干水份最后放点白糖白酒，芝麻翻炒出锅。

6. 黄豆吃起来口感筋筋的，辣椒的量不是太多但也是很辣的。

小贴士

黄豆和辣椒没有固定的比例，调料也是可以根据自己的口感随意增减，做好可以装瓶放冰箱冷藏。