冬天吃这个东西倒是蛮好的 辣味够 就算不是传统花色又怎么样啊><好吃暖身就是王道...关键还是一锅出 洗锅都不用
这个肉酱拌饭拌面都不错 卖相也好 我偷懒直接拿了tortilla卷起来就当一顿了...
用料
牛肉碎 | 250g |
红腰豆罐头 | 1小罐 |
酸奶油(可省) | 两大勺 |
红酒 | 一杯 |
奶酪碎 | |
橄榄油(植物油也可) | 1大勺 |
辣豆肉酱的做法
锅内下植物油,炒香切碎的洋葱、胡萝卜、青菜末,加入牛肉末煸炒至大概变色,入番茄罐头继续炒匀。加红酒、水和高汤块炖煮
腰豆从罐头里倒入沥干,用清水洗去表面黏液。玉米同法处理,倒入锅里一起煮,加入所有调料
30min后入切小丁的甜椒
炖煮过程中注意添加水以免烧焦,40min-1h后汤汁待粘稠,加入两勺酸奶油,盛起即食。可用芹菜叶装饰。可以撒上自己喜欢的奶酪碎。我放在烤热的tortilla饼里,撒上刨碎的干酪提味,卷起来吃,加个沙拉就是一餐了