美味的四寸小蛋糕简单做法,四寸小蛋糕做法大全

第一次抹面用4寸练手再好不过了
这是我抹面的处女座虽然不是很好但是大概步骤还是凑合能看的🌚
主要是高4寸蛋糕正好的配方

用料  

四寸小蛋糕的做法  

1. 做戚风蛋糕的步骤大家应该都会，我是用的后蛋法
   首先做蛋黄部分：
   1、先加牛奶玉米油混合，搅拌均匀。
   2、再筛入低筋面粉，最好用刮刀拌到无干粉为止。
   3、再加入蛋黄画Z字搅拌，Z字是为了防止面粉起筋。
   
   再准备蛋清部分：
   1、细砂糖分三次加入蛋清里 状态小弯钩就行不要太硬
   2、取蛋白霜三分之一加入蛋黄中搅拌再全部倒入蛋白霜中 别忘进前震两下。
   预热烤箱中层 上火150下火120烤45分钟
   如果是风炉直接150度烤30分钟
   

2. 分成三片 我用的是分片器比较好分嘻嘻

3. 打发淡奶油的时候最好底下放盆冰水夏天太热空调都hold不住 注意：奶油不要打过七成就好

4. 蛋糕胚先找好中心点，抹上一层奶油

5. 放入芒果切丁，芒果和奶油的比例最好是1:1这样口感比较好，放完芒果再铺一层奶油
   

6. 第二层红豆 记得再铺一层奶油盖住哦
   

7. 盖住盖住😂
   

8. 就喜欢这种freestyle 关于抹面技巧还是求助大神，我还是个菜鸟 记录一下第一次成品蛋糕

9. 切开是不是很棒 几口就干掉了☺️️

10. 配上柠檬百香果气泡水 整个夏天都美滋滋
    配方：柠檬片随意
               一个百香果
               雪碧（苏打水）都可以
               可以加入冰块那就更凉爽了

11. 样式

12. 组织比较好的蛋糕胚

13. 创意图

14. 包装~

15. 不会抹面的可以选择裸蛋糕 简约风

16. 加高版

17. 切面

18. 8寸➕6寸蛋糕胚 组织细腻 完美