四寸小蛋糕（小美、小烤箱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

技术总结：
小烤箱110度至少要60分钟才行，130度30-40分钟即可但是表面会开裂。120度35分钟🉑️。还在摸索摸索
奶油打好以后要快点弄，不然会软掉。

下次试试减一个蛋，三个蛋的蛋糕胚有点厚

（新手，仅供自己记录）

用料  

四寸小蛋糕（小美、小烤箱）的做法  

1. 小美，三个鸡蛋一勺糖，10分钟45度速度4，预热烤箱130度十分钟，5分钟速度4，筛入35克低筋粉，12克牛奶12克油，5秒速度3。130度30分钟（表面微微开裂）=正好四个四寸硅胶模

2. 冷藏奶油150克，三勺木糖醇，约一分半，速度3。

3. 草莓冻干压碎了撒。下次奶油中间可以加点水果，做点其他造型。

4. 打了180克奶油，剩下的拌了草莓干放冷冻