美味的黄豆酱炸酱简单做法,黄豆酱炸酱做法大全

老婆爱吃黄豆酱的炸酱，不爱吃干黄酱做的炸酱。夏天到了，多做点沾菜拌面两相宜。

用料  

黄豆酱炸酱的做法  

1. 肥肉，瘦肉切丁。葱切末。

2. 两袋黄豆酱，一袋甜面酱。

3. 中小火，锅中加入少许水

4. 放入肥肉丁和一个八角，炒制

5. 水炒干，炒出肥油，炒到肥肉丁金黄

6. 捞出大料，加入一小把葱花，放入瘦肉丁，翻炒。

7. 待瘦肉炒熟，放入黄豆酱，加少量水。这时要全程小火。因为最后水还是要炒出去的，所以不要太多，当然也不能太少，太少容易糊锅。

8. 黄豆酱和水混匀，放入甜面酱

9. 混匀继续翻炒，这个过程时间比较长。

10. 熬到自己认为合适的浓稠度

11. 最后放入剩下的葱花

12. 混匀出锅

小贴士

我觉得这个比例不用放盐和酱油，咸度和颜色也合适，每种酱的咸度不同，按自己口味调配。