用料
茄子 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
小堂菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
熟芝麻 | 适量 |
蒲烧酱汁 | |
六月鲜12克轻盐昆布酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | 半碗 |
轻盐蒲烧茄子饭的做法
准备齐全材料
茄子洗干净,去皮,对半开切
放入蒸锅内,蒸至可以用筷子戳穿就可以了,大约是十分钟左右。
趁着茄子在蒸的时候,调个轻盐蒲烧酱汁
六月鲜12克轻盐昆布酱油2勺+蚝油1勺+老抽0.5勺+蜂蜜0.5勺+白糖1勺+料酒1勺+半碗水,搅拌均匀备用茄子蒸熟后,热锅凉油把茄子两面略微煎一下。
再将调好的酱汁倒入锅里,煮至酱汁收浓,撒入芝麻和葱花即可
再把鸡蛋煮熟,小堂菜烫熟。
盛好米饭,把蒲烧茄子码放在米饭上,淋上酱汁,摆上鸡蛋和菜,绝对得试试,超级好吃秒光