老妈不是太爱吃茄子,可是家里的茄子再不吃就坏掉了,所以就做了个蒲烧茄子,看看老妈爱不爱吃,结果老妈点名周末买茄子继续做!!
以下为1人量
用料
长茄子 | 1/2个 |
酱汁 | |
代糖 | 10克 |
酱油 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
爱上茄子!|素蒲烧茄子(生酮版)的做法
📍茄子切段
📍放入碗里,封上保鲜膜
📍微波炉热1分钟
📍茄子先从中间切一刀(不要切断!)
📍再在左右各切两到三刀,切成图上的样子(不要切断!)
锅中油烧热,下锅煎茄子,可以把平面煎得微微发焦
倒入蒲烧酱汁,盖上锅盖闷
(不关火)
(若锅很大,酱汁只有一个底儿,可以倒些水,防止酱汁没一会儿就浓缩)
酱汁浓缩后就可以出锅了,撒上些芝麻很好看