蒲烧茄子（转，自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法

b站up（爱下厨房的哒哒君）的食谱，保存下来自己用。

用料  

蒲烧茄子（转，自用）的做法  

1. 茄子去皮，切大段，上锅蒸15分钟。

2. 调酱汁。

3. 蒸好的茄子放凉，然后从中间切开（不要切断或者太深），然后再切几刀。

4. 锅里热油，放入处理好的茄子，煎至两面焦黄（最好用不粘锅，茄子量多可以多放油）

5. 倒入调好的料汁

6. 等料汁变得浓稠，洒上芝麻，完工。

小贴士

茄子不能切太深，太深了容易断，不好翻面。