堪比蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

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堪比蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子饭的做法步骤图

用料  

茄子 一个
生抽 半勺
蚝油 半勺
一勺
老抽 半勺
白糖 些许

堪比蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子的做法  

  1. 茄子去皮切成两段,每一段中间切开但不切断,上锅蒸十分钟

  2. 下油锅将茄子煎至两面金黄,倒入生抽老抽白糖料酒蚝油和半碗水,盖上锅盖中火至收汁,中间记得翻面

    堪比蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子饭的做法步骤图 第2张
  3. 最后盛米饭,放上素鳗鱼,洒上拌饭紫菜或者白芝麻,就是一碗以假乱真的蒲烧鳗鱼饭啦

    堪比蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子饭的做法步骤图 第3张