看了好几种饼干的做法,都差不多。
我用的植物油,味道吃起来也不错~
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 200g |
油 | 70ml |
白沙糖 | 70g |
盐 | 2g |
花生 | 35g |
不用黄油的饼干的做法
花生我是放烤箱烤了5分钟,最好看着别烤黑。去皮装保鲜袋,用擀面杖碾碎备用。
糖、盐、油、蛋黄倒一起搅打。
面粉过筛,筛入打好的混合物中。
搅均匀后开始揉面。
倒入花生花生碎,像盖被子似的来回叠压,每倒一层就叠一下。
在案板上揉成长条,切成适当的小段,用拇指下压即可。放烤盘刷蛋液,下面不用刷油。
放入烤箱定180℃烤15分钟,我是老的小烤箱没有控温只能站着看着,快烤焦了拿出来换个方向再装进去,表面金黄即可。
多做几种。(๑><๑)