做饼干真的不喜欢打黄油,这个方子不用打,只需要自己搅拌,轻松简单。
用料
低筋面粉 | 160克 |
玉米淀粉 | 20克 |
黄油 | 110克 |
鸡蛋 | 30克 |
糖粉 | 55克 |
蔓越莓 | 50克 |
不用打黄油的蔓越莓饼干的做法
黄油小块软化,不用化成水。
低筋粉,玉米淀粉,糖粉过筛入黄油
再倒入鸡蛋
用手抓匀
加入蔓越莓
抓匀
然后用模定型放入冰箱冷藏半小时以上,根据面团的软硬程度自己判断,硬一点好切一些,也可以放入冷冻15分钟左右,只要能切的动就行了。
切好,如果切到中途面团软了,可以快速冰冻一下再切,烤箱预热,165度上下20分钟。
小贴士
温度要根据自己的烤箱去估量,烤到15分钟的时候要盯一下。