葱香小饼干（不用烤箱和黄油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

猴子爸爸忘记买猴子喜欢的饼干回来，因为疫情又不能再出门，那就试试自己做吧。
没有烤箱，也没有黄油，但是好在有猪油，反正都是动物油，将就用。低筋粉也没有，中筋面粉做的。

用料  

葱香小饼干（不用烤箱和黄油）的做法  

1. 面粉50g，猪油5g（不用化开，不好称重可以大概2颗胡豆那么大），糖，盐倒碗里。（图片只是面粉称重）

2. 烧开水倒入碗中，慢慢倒，边倒边搅拌，看不见大量干粉即可，和成絮状。

3. 小葱洗净切小段，倒入面粉碗中，再加5g左右的食用油。

4. 下手和成团。盖盖醒面20分钟。

5. 醒好取出不揉，切三分之一擀开，如果粘手可以洒少量干粉。面片厚度大概2毫米。

6. 可以做成自己想要的形状，用叉子在面皮上戳洞，像苏打饼干那样。

7. 这是做好的生坯，五星是猴子做的，歪歪扭扭。

8. 不粘锅最小火，刷油（薄油）放生坯

9. 轻轻动一下生坯，能动就可以翻面，这个过程大概20秒，反正勤翻面吧，这个过程挺要耐心。

10. 像这样两面焦黄，中间部分全部变白（没有半透明的），再敲敲锅边能感觉都硬了就可以盛出了。

11. 开吃吧，嘎嘣脆。

小贴士

有电饼铛的更好，也一样的做哈。