吃点玉米面好。这款玉米面松饼无油少糖,也没花去早晨太多的时间。不但管饱,还美味,又有高级感。何不动手做一做!
用料
玉米面 | 150克 |
普通面粉 | 75克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 10克(🉑️按自己口味调整) |
纯牛奶 | 250-260克 |
酵母 | 3克 |
玉米面松饼|不用烤箱,不用油不用水,蓬松又香软的做法
玉米面➕普通面粉➕白糖➕酵母,拌匀成粉状混合物。
粉状混合物➕鸡蛋➕牛奶,搅匀成面糊!⚠️⚠️⚠️牛奶慢慢加,先预留10克,视粉状混合物的吸水性调整。用筷子挑起面糊,能马上滴落的状态就对了。
为了晚上能睡得长一些踏实一些,盖上保鲜膜或盖子放冰箱冷藏过夜。直接做的要室温1-2小时,要看季节了。
早晨慢慢起来,从冰箱中拿出面糊——发酵🉐️很好!
搅拌均匀备用!
❤️开始烙饼啦! 1⃣️电饼铛(或平底锅)预热。2⃣️舀起1汤匙面糊,从高处缓缓倒下,落在电饼铛上,同时可以烙几张饼。盖上盖子,⚠️⚠️⚠️小火慢煎!小火慢煎!小火慢煎!无需放油!⚠️⚠️⚠️无需放油!无需放油! 3⃣️烙至松饼两面金黄出锅!
可以夹果酱吃,可以涂蜂蜜吃,可以包肉馅吃……各种的吃,爱怎么吃就怎么吃!我就这么任性!