夏季开胃小菜—凉拌贡菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

贡菜的功效与作用：
1清热除火
2健脾开胃
3祛脂降压
4健脑安神
5宽肠通便
6预防缺铁性贫血

用料  

夏季开胃小菜—凉拌贡菜的做法  

1. 干贡菜泡水一小时，中间换几次水。

2. 泡发后的。

3. 去掉头部硬的根，切成小段儿。

4. 水开后下锅焯水1-2分钟。
   捞出立马放到冰水里，这样才能更加脆嫩。（要冰水⊙∀⊙！）
   

5. 过凉的贡菜挤干水分放入盆里。

6. 准备青红米椒和蒜末（用了一头蒜）

7. 盆里加入青红椒圈和橄榄菜

8. 橄榄菜就是罐装的油橄榄，为了增加风味，没有的可不加。

9. 锅中倒油，下入蒜末爆香。

10. 接着加入耗油，生抽，醋，盐，糖，烧开后关火。（根据您的个人口味调整用量）

11. 泼到贡菜上

12. 拌匀即可。
    酸辣脆爽，很棒的佐粥小菜。
    贡菜营养价值很高，反正我是超爱吃😂

13. 一次多拌一些出来，装一部分在保鲜盒里密封。放进冰箱冷藏，吃个3-5天是木有问题的。

14. 喜欢贡菜的朋友也做一做吧👌🏻😀