凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

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凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法步骤图

用料  

萝卜 1根
豆腐皮 2张
辣椒 1个
2勺
1/3勺
1/4勺
鸡精 1/5勺
适量
五香粉 2克
葱花 6克
蒜泥 4克

凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口凉菜的做法  

  1. 准备食材:豆腐皮、胡萝卜切丝,葱花、蒜泥

    凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法步骤图 第2张
  2. 将豆腐丝胡萝卜丝下开水锅焯水

    凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法步骤图 第3张
  3. 倒出,挤下水份

    凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法步骤图 第4张
  4. 装盆中,放青辣椒丝,表面放葱花五香粉少许

    凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法步骤图 第5张
  5. 起油锅烧油,油烧到微微冒油

    凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法步骤图 第6张
  6. 乘热直接浇到五香粉和葱花上,别浇偏了,为的是呛出葱花和五香粉的香味

    凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法步骤图 第7张
  7. ➕醋➕盐➕糖➕鸡精➕蒜泥拌匀

    凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法步骤图 第8张
  8. 装盘,脆、香、吃面吃特别配,更是夏天不可缺的小凉菜。

    凉拌豆腐皮胡萝卜丝/夏季开胃爽口小凉菜的做法步骤图 第9张