来自优酷,玩味生活陈明!
象征富贵吉祥的鱼在盛满了幸福团圆的年夜饭的餐桌上是不可缺少的。鱼一定要最后吃,也一定要整条烧,还一定不能吃完,要剩一点寓意着年年有余。
黄花鱼的肉质细嫩,口味清鲜,最适合清蒸。GOURMETmaxx智能定时、定温功能,蒸出来的鱼虾螃蟹都鲜美的恰到好处~
用料
黄鱼 | 1条 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
味达美 | 适量 |
姜 | 适量 |
清蒸黄鱼【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法
黄鱼洗净后,周身用盐擦一遍,腌制20分钟。
将葱叶塞进黄鱼腹内,淋上些许黄酒,放入盘中后一起放入厨师机上的蒸锅中。
杯内加400毫升水,设置【15分钟,110度】,完成后焖3分钟。出锅后,浇上生抽,麻油,味达美混合汁,即可食用!
成品图!