用料
| 猪蹄700-800克 | 2只 |
| 冰糖 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 40克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 10克 |
| 油 | 10克 |
| 葱段 | 10克 |
| 水 | 1000克 |
猪蹄切成块状，焯水或者使用50度洗清洗干净
安装搅拌钩，放入油将葱段，设置2分钟120度L档爆香。
加入猪蹄，各种调料和没过猪蹄的热水，设置60分钟105度L档烹煮
水要加足。全程盖上量杯盖凉之后还可以烤箱铺锡纸
200度10分钟![红烧猪蹄「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第2张]( "红烧猪蹄「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第2张")
烤一下更好吃
![红烧猪蹄「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第3张]( "红烧猪蹄「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第3张")
红烧猪蹄「GOURMETmaxx西式厨师机版」的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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