酱卤牛肉「GOURMETmaxx西式厨师机版」的烹饪做法，大厨教你详细做法

酱牛肉鲜味浓厚，口感丰富，经常被切片当下酒菜。冬天酱牛肉有暖胃驱寒的功效，还有强健筋骨，补中益气，提高机体抗病毒能力等。是冬季进补的佳品之一，也是年夜饭常备的菜式。
GOURMETmaxx西式厨师机自动定时焖煮牛肉软烂又入味，非常方便快捷。

用料  

酱卤牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法  

1. 牛腱子洗净后切成3块，放入GOURMETmaxx钢杯内。

2. 将黄豆酱油和料酒称重，大料、香叶、桂皮、干辣椒备好。

3. 将所有材料加入杯内，加水加到max下的水位线处，若不留卤汤，水量可以加到水没过肉1.5厘米。

4. 盖好密封杯盖及量杯盖，设置【时间60分钟、105度】启动，15分钟后调为【100度】等待工作结束。

5. 计时结束后，依旧盖好杯盖浸泡一夜，第二天早上即可捞出切片蘸汁享用。

6. 成品图片