椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的烹饪做法，大厨教你详细做法

年夜饭推荐菜【椒麻鸡】 鸡是中国过年习俗中不可缺少的一道菜，所谓“无鸡不成年”、“无鸡不成宴”，“鸡”与“吉”谐音，寓意着大吉大利，快来学一学吧！

用料  

椒麻鸡【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法  

1. 锅内加凉水没过鸡腿，放入料酒葱段辣椒，设置【18分钟、110度】煮熟。

2. 洋葱切丝摆在盘子底部。

3. 计时结束后，保持原状将鸡腿焖熟。至鸡汤温热后取出鸡腿切块摆在洋葱丝上。将鸡汤【时间5分钟、105度】烧热后浇在盘中，将洋葱烫熟。

4. 清空钢杯，锅内加油，设置【5分钟、120度 L档】启动，1分钟后加入麻椒，爆香麻油。

5. 淋些许味达美酱油，再将烧好的热油浇在鸡块上即可。

6. 成品图片