泰式冬阴功煲的做法步骤详细图,操作简单味道好

第一次喝冬阴功，非常不喜欢。原来喝的是不正宗的，没加椰浆。后来喝了有椰浆的冬阴功后，超级喜欢！
泰国菜的灵魂全在香料，但这些都不是超市市场有卖的。网购为异域食材运输带来超大的便利。
冬阴功酱料（推荐lobo）、椰浆（是椰浆不是椰汁）、香料包（香茅、南姜、青柠檬、柠檬草）全都都在网上有售。
下厨房一百个方子就有一百种做法，但都是万变不离其宗，怎么方便怎么来，味道甜淡、是否过酸全凭个人口味。
事不宜迟，开锅吧～～～～

用料  

泰式冬阴功煲的做法  

1. 所有材料如图所示，除了虾和白贝

2. 1、虾洗净挑去背部虾腥线（详细请参考其他菜谱。白贝随冷水煮至水沸腾即可关火，白贝微开就好。
   2、杏鲍菇侧切片，洋葱切条切块皆可，西红柿横切片。
   3、所有香料洗净。
   柠檬。一个柠檬对半切开（榨汁用），另一个切片（装饰用）
   香茅。切之前先拍一拍，打侧切，然后一圈一圈剥出来。
   南姜。取一小块南姜切片。
   
   

3. 热锅加油，洋葱炒香乘出待用

4. 烧热锅，不加油，直接把虾倒进去翻炒，不用炒太熟，虾微卷就可以乘出。

5. 同样烧开锅不加油，煸炒香料，炒出香味后倒入冬阴功料包，加入开水。

6. 倒入菇类、洋葱、西红柿，挤入柠檬汁，煮沸后，先加入白贝，再加入虾。
   先不急着加盐，试试味道适当加。
   

7. 待所有材料煮沸后加入椰浆

8. 大功告成

9. 这个汤底可以用来打火锅，拌饭、煮面