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用料
泰式冬阴功的做法
第一次做手忙脚乱的,步骤和其他教程差不多的,就是想自己记录一下一些要点,虾要先煎过,可能这样不会有腥味,贝类也是过了一次水, 香菜不要放太多。土豆想吃糯点的最好先蒸熟,不然单单煮很久都是硬的。 草菇要先放煮汤,这样才会吸汤汁。 贝类和虾最后放,才不会老 鱼露椰浆和冬阴功酱没有具体用量,自己一边放一边尝味道。 我煮一大锅是放了3大勺酱, 差不多没了半瓶 。这锅汤可以吃两餐了, 晚上可以自己再加配菜进去煮,味道还是很美味的!