一直很喜欢皮蛋瘦肉粥，这两样搭配百吃不厌！店里的皮蛋吃不过瘾，就自己动手做吧！
用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 大米 | 2升 |
| 瘦肉 | 1小碗 |
| 姜 | 2片 |
| 菠菜 | 1把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 香油 | 1勺 |
皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法
大米2勺加水浸泡1小时，皮蛋剥壳、菠菜洗净切碎备用，瘦肉剁碎加料酒，盐，生抽，白胡椒腌一下，然后用开水烫几下去除血水，加姜丝
![皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第2张]( "皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第2张")
大米下电饭锅，加水没过大米一根大拇指长，如果水量太少煮好再加一点水也没事，选择稀饭功能，家里的电饭锅要煮1小时，煮到30分钟时加瘦肉姜丝，继续煮
![皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第3张]( "皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第3张")
煮到剩余5分钟的时候再加皮蛋
![皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第4张]( "皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第4张")
煮好了再加菠菜，焖个1分钟就可以
![皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第5张]( "皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀，加点生抽就很鲜美了，再淋点香油，可以出锅享用啦！
![皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第6张]( "皮蛋瘦肉菠菜粥（电饭锅版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
2勺米就是平时家里用的米升，菜谱差不多2人份吃哦