皮蛋瘦肉粥（2人量） 电饭煲版的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

皮蛋瘦肉粥（2人量）电饭煲版的做法  

1. 五花肉一块，放入凉水锅内，烧开捞出，洗净。用盐抹匀表面腌半小时以上。
   

2. 大米淘下水，几滴香油拌匀，再加入少许水淹住米。
   大米泡半个小时即可。
   

3. 皮蛋切丁，用醋泡十分钟后，只用皮蛋。
   
   

4. 把皮蛋，肉，米，香菇（捏碎），水，姜粒全部倒入电饭煲内，按煮粥键。
   

5. 煮好后，捞出那块肉切碎，重新放入，加入胡椒粉。
   另取一小碗，生抽和蠔油拌匀，加入。
   整体搅匀即可。

小贴士

1.肉可用咸肉，火腿代替。
2.根据自己喜好，在做好后加入香葱，香菜，榨菜碎。
3.前一天晚上预约好，第二天当早餐很方便。
4.姜一定要用，去腥。不爱吃的切大片，煮好后捞出。