这是电饭煲版本的皮蛋瘦肉粥,适合所有人和住校的朋友们使用哦!
味道非常棒。
【这里的皮蛋和瘦肉用量是四人份的粥哦,大家可以自己根据要做的份数增减用量哈】
用料
瘦肉 | 350g |
皮蛋 | 两个 |
盐 | |
生抽 | |
葱 | |
生姜 | |
香油 | |
米(东北+香米) | |
黑胡椒粉 |
【寝室食堂】电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋切丁,生姜切粗条,小葱切葱末备用
肉切丁,加10ml生抽,少许盐和生姜末拌匀腌制15-20分钟
东北大米混合少许香米淘洗干净,加入煮饭量多一倍的水,放入电饭煲中开始煮。30分钟后打开看一下,如果煮成了稍微粘稠状就加入肉末和之前切好的生姜条
过十来分钟,加入皮蛋,放点盐和黑胡椒粉调味,搅匀,出锅前加葱末进去拌匀即可。吃的时候可以淋少许麻油。
小贴士
煮粥过程中不要频繁打开电饭煲盖子,不然容易煮干了,水汽流失。
肉不需要加生粉腌制。
粥的浓稠度半小时的时候可以看出来,喜欢什么样的就自己把握那种感觉,每个人口味不一样。