月子餐|突然想吃一碗热汤饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

从产房出来，世界似乎还是原来的样子，但好像又天翻地覆。任何人无法体验，作为一个母亲离开产房怀抱婴儿时复杂的感受，除非你是过来人。

生完Ann的很长一段时间，Ann妈始终陷入情绪低落中，大部分时间郁郁寡欢。我知道她是在自我矛盾中，去努力适应新的角色，有些轻微抑郁。产后半年左右，有一天她突然对我说:好想吃一碗热汤饺!

至今为止，我记得她明亮的眼神。直到那个时候，我才确认她的月子终于做完了。母亲的月子从来不是一个月，而是她顺利完成角色转换，最终接受自我的时候。

所以，那一餐饺子意义非凡。一转眼Ann现在都满地撒欢了，昨天Ann妈突然又说想吃热汤饺。不必说，必然是马上买菜剁馅包起来。

我包饺子，Ann妈在旁边打下手，Ann拿着面团在地上摩擦😂那一瞬间，感慨万千。说起坐月子，Ann妈笑着说:我那个时候以为自己完蛋了。好吧，她说的风轻云淡，只有我知道她曾经的挣扎。

今天这顿饺子，纪念过去，感恩现在。谢谢Ann妈，谢谢天使Ann~

用料  

月子餐|突然想吃一碗热汤饺的做法  

1. 
   1.猪肉剁馅儿，稍微有颗粒感口感最佳;

2. 2.西芹摘去叶子只取细茎，清洗后沥干水分剁碎;

3. 3.胡萝卜擦丝，入水焯两分钟后出锅剁碎;

4. 
   4.所有馅儿料混合，磕入一个鸡蛋，一勺蚝油，一勺玉米油，用筷子搅拌均匀;
   
   

5. 5.饺子皮我们是直接买的，没有时间自己擀皮;

6. 6.包饺子，Ann妈家乡比较流行这种大肚子饺子，这是我跟岳父学的独家秘技;

7. 入锅煮饺子，同时备汤碗。将紫菜撕碎铺碗底，加一勺虾米，一点蚝油，几滴香油，洒几朵葱花。最后将汤带饺子浇入汤碗，热腾腾的饺子出锅。没错，是小时候的味道~

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小贴士

月子期间肠胃容易不适，饺子可以多煮一开更和胃。芹菜富含芹菜素，有安定情绪的功效。月子食芹菜，有助于缓解焦虑和消除烦躁，产后情绪不佳的宝妈可以适当多食芹菜~