酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

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酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤的做法步骤图

炎热的夏天,下班回家喝到这样一杯超有食欲酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤,美滴很啊!

用料  

乌梅 25克
山楂 25克
橙皮(或乌枣25克、橙皮5克) 25克
甘草(多了药味重,看个人) 3克
桑椹 5克
玫瑰茄 10克
薄荷(多了味苦,看个人) 一小撮
黄冰糖(喜欢甜就多放点,不喜欢就减量) 100克
桂花(或桂花蜜一勺) 一小撮

酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤的做法  

  1. 1.山楂、乌梅、甘草先清洗一下。
    2.把除了黄冰糖和桂花之外的其他所有食材放入2—2.5L冷水中浸泡20分钟到半小时
    3.大火煮开后转小火煮半小时。
    4.关火,放入黄冰糖,冰箱冷藏一夜。

    酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤的做法步骤图 第2张
  2. 表面撒点桂花或一勺桂花蜜,也可以放两颗话梅,酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤就完成啦!

    酸酸甜甜冰冰凉凉的古法酸梅汤的做法步骤图 第3张