浓郁巧克力麦芬蛋糕(可做12杯)
用料
55%黑巧克力 | 180克 |
无盐黄油 | 110克 |
幼砂糖 | 110克 |
牛奶 | 160克 |
全蛋液 | 70克 |
低筋面粉 | 280克 |
泡打粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
超浓郁巧克力麦芬蛋糕教程配方!的做法
首先准备好所需食材,此配方可做12杯
盆中放入黄油和黑巧克力隔开水将巧克力和黄油融化
成液体后放一旁晾凉备用
另外一个盆倒入全蛋液和幼砂糖,用蛋抽搅匀
蛋液盆中倒入牛奶搅匀,搅拌至幼砂糖融化
巧克力黄油液体温度降至40度左右即可使用,将牛奶蛋液倒入盆中
一边倒入一边搅拌,搅拌均匀即可
筛入低筋面粉和泡打粉和盐
用蛋抽搅拌均匀,搅拌至无干粉状态即可
将面糊倒入裱花袋中
均匀的挤入模具,模具中需要放纸杯哦,然后撒上耐高温巧克力豆
放入烤箱中下层160度烘烤35-40分钟
出炉后放晾网上放凉即可!可以撒上防潮糖粉装饰哦!
学厨WK9846麦芬12连模,材质厚实,玫瑰金涂层,质量非常好!除了做麦芬蛋糕,还可以做迷你大鼓面包等等产品~