家里有个爱吃巧克力的小朋友,给她做个浓郁的巧克力麦芬。
配方量大概可以做12个麦芬的量。
用料
黄油 | 90克 |
牛奶 | 160克 |
全蛋液 | 110克 |
糖 | 90克(不是很甜) |
低粉 | 110克 |
玉米淀粉 | 30克 |
泡打粉 | 10克 |
法芙娜可可粉 | 60克 |
奶粉 | 30克 |
盐 | 一丢丢 |
法芙娜黑巧克力币 | 80克 |
法芙娜耐烤巧克力豆 | 60克 |
浓郁巧克力麦芬的做法
黄油隔水融化后倒入玛捷斯食物处理器大碗加入牛奶、糖、全蛋液Auto直接启动乳化4秒
将所有粉类提前全部过筛后都加入步骤1中继续设置食物处理器Auto启动混合6秒,结束后可以用刮刀整理一下食物处理器壁。
巧克力币隔水融化后全部加入到面糊内然后Auto混合4秒。面糊就OK了~
拿出大刀头可以加入一部分耐烤巧克力豆用刮刀稍微拌匀。将蛋糕糊倒入到模具内 表面撒上剩下的耐烤巧克力豆。烤箱170度提前预热,将蛋糕糊送入烤箱中下层170度烘烤30分钟。
烤完后小朋友已经等不及想吃啦。
浓郁的巧克力香气。真的太好吃了😋
小贴士
法芙娜巧克力我用的加勒比66%的黑巧 。