江南时令菜--春笋香菇木耳千张包的烹饪做法，大厨教你详细做法

春天是可以吃的，属于春季的菜肴太多了，这款春笋香菇木耳千张包，所用的材料都是家用常见的，所以复制也特别容易。春笋被称为“春天的菜王”，爽口清淡，含有丰富的蛋白质、植物蛋白、钙、磷、铁等人体所需的营养成分和微量元素，脂肪含量较低，做法也非常简单。

用料  

江南时令菜--春笋香菇木耳千张包的做法  

1. 1.把春笋，黑木耳，香菇，豆腐干切丁后，入油锅，略翻炒，加入适量的盐，作为馅料备用。

2. 2.把薄千张切成小片，一般一张千张切成6份，可以包6个包子。

3. 3.把适量馅料放入千张中（不要太多，不然容易破皮）。

4. 4最普通的春卷包法，卷起来压紧就好。

5. 5.把包子们整齐码入深锅中。

6. 6.加水开始炖煮，（水略多，没过包子为止）这样汤汁完全可以进入包子，让包子自带鲜水。大火煮开，小火20分钟，中间加一次酱油，不用太多，让包子略微变色就好。

7. 7.蒸好包子，咬一口，汁水在口腔回味无穷。鲜美得无以伦比！

8. 8.一次吃不完的可以放保鲜盒，再次食用是略加热就好，素包子，配粥配饭，或空口吃都极佳。

小贴士

1.大火开了后一定要小火，以防破皮。
2.包子一定要包的紧凑一些，以防煮的时候散开。
3.略凉再入口，开锅就吃，要以防汁水烫伤。