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作为一个贵州人,从小就爱吃麻婆豆腐,简直就是家的味道!!!
用料
亲妈级麻婆豆腐教程的做法
刚开始更新菜谱,还没想到每一步都有有图啦,直接开始豆腐切块,葱姜蒜切末备用(一顿瞎切就会)
起锅烧油,放入姜,蒜,豆瓣酱炒香
加入豆腐,不要来回翻炒,豆腐容易碎,加入生抽,老抽,耗油,料酒,水淀粉,煮香,加入盐,鸡精,花椒等调料
大火收汁,加上一点葱,装盘