「头妈厨房126」麻婆豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

寒冷的冬天，吃块热腾腾的豆腐，该是一件多么温暖的事啊。豆腐味美价廉，男女老幼皆宜。今天跟大家分享的是麻婆豆腐，再没有比这更下饭的了。

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用料  

【头妈厨房126】麻婆豆腐的做法  

1. 嫩豆腐切小块，锅中放入凉水和少许盐，将水煮沸后捞出沥干水分

2. 将花椒洗净后，放入油锅爆出香味。花椒粒捞出，锅内留油。

3. 放入姜末、蒜末、红辣椒爆香，加豆瓣酱翻炒。

4. 倒入肉末，翻炒均匀。

5. 倒入切好的豆腐块，加少许清水。

6. 加少许酱油、料酒、白糖，将豆腐蒸煮入味。

7. 出锅前调制淀粉水勾芡即可，洒上葱花，一碗可口的麻婆豆腐就做好了。

8. 心急吃不了热豆腐，慢慢吃哦。