正宗四川麻婆豆腐（妈妈的口碑佳作）的烹饪做法，大厨教你详细做法

妈妈菜谱之一
妈妈一直的没有失手的传统菜谱，每次吃都两碗饭😋😋😋

用料  

正宗四川麻婆豆腐（妈妈的口碑佳作）的做法  

1. 先准备200克的带点肥的肉，剁成肉末（不要太细，这样才有嚼头）

2. 肉末下油锅煎炒

3. 加入酱油若干，豆瓣酱2勺，让肉充分炒入味

4. 加入少量水煮开，然后将切方块的豆腐放入锅中，不要翻炒，慢慢将汁泡过豆腐。

5. 将适当花椒面、熟油辣子、淀粉、盐（根据口味可以调整）放入小碗中调匀，然后倒入锅中。轻轻翻匀。

6. 锅中已经慢慢收汁，就可以装盘了

7. 装盘后，将花椒面撒在豆腐上。就可食用。配上勺，装到碗里吃很爽😊，可以下几碗白饭。