美味的叶形奶黄包简单做法,叶形奶黄包做法大全

蒸出来的奶黄馅，不干不湿刚刚好，奶香味十足，很好吃.

用料  

叶形奶黄包的做法  

1. 先做奶黄馅，鸡蛋加糖搅拌至糖完全融化

2. 加入牛奶搅拌均匀

3. 筛入面粉，澄粉，奶粉搅拌至无颗粒

4. 过筛两遍

5. 放入软化切片的黄油

6. 入开水锅中蒸20分钟，期间每5分钟拿出搅拌一次，搅拌均匀继续蒸

7. 最后一次搅拌的状态

8. 蒸好的奶黄馅用手揉搓成团即可

9. 面团材料除小苏打以外全部混合揉成光滑的面团，发酵两倍大后加入小苏打揉匀，分割8-10份

10. 取一份擀圆，包入奶黄馅

11. 捏出三角形，包严，如图

12. 翻过来按压平整整理成型

13. 二次发酵20分钟，发酵好后用锋利的小刀割出叶脉

14. 冷水入锅，大火蒸12-15分钟

15. 另外蒸了几个圆的

16. 香极了

17. 成品

18. 成品