亚麻籽叶形椰蓉面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

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亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤图

配方来自《学徒面包师》白面包版本2

用料  

高筋面粉 539
盐 10.8
砂糖 42.5
酵母6.2
蛋液 46.8
黄油 57
牛奶 340
自己加了亚麻籽(60克)

亚麻籽叶形椰蓉面包的做法  

  1. 材料搅拌成团,拉开有薄膜。

    亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤图 第2张
  2. 发酵1个半小时,分割松弛20分钟。整形,包馅。

    亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤图 第3张
  3. 包入椰蓉馅。

    亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤图 第4张
  4. 两片面皮合起来。

    亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤图 第5张
  5. 面向上压扁。

    亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤图 第6张
  6. 剪出叶子形状。

    亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤图 第7张
  7. 最后发酵1小时,表面刷蛋液,开烤。

    亚麻籽叶形椰蓉面包的做法步骤图 第8张