美味的面包整形简单做法,面包整形做法大全

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面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃

做好面包,揉面重要,整形更重要,手法不对,也可以让面包失败哦,感谢朋友的示范

用料  

高筋面粉 适量

面包整形的做法  

  1. 一发完的面团,直接倒扣在案板上,千万不要揉面,直接分割成想要的大小

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第2张
  2. 分割完的大面团滚圆手法

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第3张
  3. 小面团滚圆手法

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第4张
  4. 滚圆的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第5张
  5. 吐司整形,第一次卷擀,方法1

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第6张
  6. 吐司整形,第一次卷擀,方法2

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第7张
  7. 吐司整形,第二次卷擀,卷时不要太松

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第8张
  8. 整形好放在吐司盒,放入发酵箱或烤箱发至8分满

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第9张
  9. 核桃面包的整形1

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第10张
  10. 核桃面包整形2

    面包整形的做法步骤图,面包整形怎么做好吃 第11张