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用料
美善品 香菇肉丸的做法
梅花肉切小块,5分钟/50度/速度5,清洗干净。放入冰箱冷冻2小时左右。将冻好的肉放入主锅,turbo/2秒,打3次,用刮刀取出。将泡发好的香菇放入主锅,8秒/速度打成颗粒,留在主锅。泡发香菇的水放着待用。
把肉放入主锅,加入鸡蛋,生抽,料酒,盐,淀粉,香菇水,20秒/反转速度3,将料搅拌上浆。
用两个勺子把肉做成肉圆子,加入汤中煮至浮起即可。