今天的配比非常完美，一口咬下去好多汤汁，鲜美无比，饺子皮薄而不破。赶快记下来，免得忘记。😁吃饺子的人是不是也很帅呢😊
用料
| 饺子馅 | |
| 猪前腿肉（肥瘦比例三七分） | 350克 |
| 青菜（汆水捏半干后） | 300克 |
| 香菇（汆水捏半干后） | 100克 |
| 黑木耳（汆水捏半干后） | 50克 |
| 大葱 | 20克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 一片 |
| 醋 | 1 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 五香粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4-1/2茶匙 |
| 芝麻香油 | 2汤匙 |
| 饺子皮 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 凉水 | 100克 |
| 蛋清 | 40克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法
第一步先用小美揉面：把饺子皮所需材料全部放入美善品主锅，10秒速度3混合，然后揉面模式2分钟。面揉好后应该是颗粒状的，从主锅取出来用手捏成团让它醒30分。这一步没有拍照📷
![猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第2张]( "猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第2张")
切碎青菜：Turbo键2秒。也可以1秒两次，切好第一次把锅壁上的菜用硅胶铲刮下去，再进行第二次。
![猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第3张]( "猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第3张")
切香菇木耳：3秒速度5。肉馅我是买的成品，也可以用小美Turbo键2秒打肉馅。
![猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第4张]( "猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第4张")
拌馅：第一，葱姜蒜放入主锅3秒速度5切碎。第二，放入5克油，三分钟Varoma爆香葱姜蒜，放入醋酱油1分Varoma炒出香味。第三，放入肉馅和其他调味料，5秒反转速度3搅拌。第四，加入青菜香菇，5-10秒反转速度3搅拌均匀肉馅和蔬菜。
![猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第5张]( "猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第5张")
这时面也醒好了，我是用压面机压出很薄的大片，然后用模具切割的饺子皮。当然也可以手工擀咯。
![猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第6张]( "猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第6张")
包包包
![猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第7张]( "猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第7张")
吃吃吃😁😁😁
![猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第8张]( "猪肉香菇青菜饺（美善品版）的做法步骤图 第8张")
