美味的红烧肉炖蛋简单做法,红烧肉炖蛋做法大全

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红烧肉炖蛋的做法步骤图,红烧肉炖蛋怎么做好吃

家的味道

用料  

五花肉500
鹌鹑蛋10
桂皮1
姜1块
蒜视情况而定
冰糖视情况而定
八角2
生抽2
2
葱一把

红烧肉炖蛋的做法  

  1. 先把五花肉切块,冷水下锅煮开,撇去浮沫

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  2. 水开煮至两三分钟捞出洗净,滤水,然后起锅烧热后倒入一点点油改小火,加入一把冰糖,多少视肉量而定,个人口味不一样)然后小火炒糖色,微微冒泡即可倒入五花肉翻炒。

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  3. 上色后加入生抽,料酒,姜片,会吃辣的可加辣椒,放一点点醋,去腻,然后翻炒下即可倒入高压锅,水没过肉,8到10分钟。

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  4. 高压蒸好后,等到可以打开后,放入鹌鹑蛋继续煮,这时候不用盖盖子,大火煮5分钟后改小火煮三分钟,出锅,好吃简单的就可以出锅啦

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