零厨艺！日式寿喜烧风味 l 素鸡牛肉锅的烹饪做法，大厨教你详细做法

下雨天🌂，特别适合吃暖暖的一锅煮🍳
正好上次味好美的锅物调料还剩好几种，
翻翻冰箱里的库存，有牛肉、素鸡、西兰花、香菇，
今天就来吃个寿喜烧风味的一锅煮吧，
鲜甜的滋味带着浓浓日式照烧风味，
一口下去停不下来，小朋友特别喜欢😍

用料  

零厨艺！日式寿喜烧风味 l 素鸡牛肉锅的做法  

1. 牛肉切大薄片备用~
   也可以用涮火锅的肥牛片，
   我们家喜欢自己原切的这种，牛肉味更浓郁，口感也更好

2. 素鸡切厚片，也可以用豆腐喔，我是看冰箱有啥就用啥~

3. 洋葱切条，香菇切片（为了凹造型，特地留几个切了十字花刀😅）

4. 我这次用的寿喜锅风味锅物底料是复合浓缩的，酱料和水的比例是1：5，用了50克底料兑250克水。
   如果是其它品牌，按照包装说明来调配就行~

5. 平底锅倒油烧热把素鸡煎到两面焦黄，盛出待用

6. 锅中的油倒出不用，直接把调好的寿喜烧酱汁倒入锅中煮开

7. 放入洋葱、香菇、煎过的素鸡略煮个3-5分钟

8. 然后放入肥牛片，煮至牛肉变色，汤汁收浓即可~

9. 我还用油盐水烫了一个西兰花做配菜（顺便把凹造型的香菇也烫熟）

10. 摆盘，相机先吃啦😜