其实这个锅除了肥牛必有，其它材料都可以按照喜好改变！本来想买筒篙菜，可是木有，就买了菠菜，想不到味道也很好！大家可以换成大白菜，娃娃菜，椰菜等！
用料
| 肥牛 | 250克_半斤 |
| 菠菜 | 150克 |
| 客家豆腐 | 2块 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 小牛丸 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 日本酱油 | 一匙 |
| 冰糖（味淋） | 3颗（一匙） |
| 盐 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 黄油 | 小盒 |
日式肥牛锅（寿喜锅）的做法
材料洗净
![日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第2张]( "日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第2张")
沥干
![日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第3张]( "日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第3张")
豆腐整块放平底锅无油烤金黄，或者煎一下，也可以省略这一步，但我觉得比较香。烤好再切块！
![日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第4张]( "日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第4张")
没有味淋的可以用几颗冰糖用一点开水泡融化。
![日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第5张]( "日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第5张")
小火，融化黄油
![日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第6张]( "日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第6张")
把肥牛的油煎出来，等牛肉变色装起
![日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第7张]( "日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第7张")
过低的牛油会比较多，怕油腻可以装起一点，然后加豆腐，牛丸，酱油一匙，糖水一匙，水十匙，盐，鸡粉适量，水和酱油比例1:10，加盖煮开锅。
![日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第8张]( "日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第8张")
开锅后把食物都排好放进去，菠菜可以垫底慢慢煮软一点，牛丸，金针菇放一边，中间放肥牛，等再煮开，打一颗蛋在中间，小火等鸡蛋熟了就可以了！
![日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第9张]( "日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第9张")
开吃了！！送白饭，沾辣酱！
![日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第10张]( "日式肥牛锅（寿喜锅）的做法步骤图 第10张")
小贴士
菠菜太多要慢慢煮软，再把肥牛放上去，然后开小火慢慢煮开就可以加蛋，再加盖把蛋煮熟就可以！盐的方面自己按照喜好添加！