一道养胃易做日式风满满的家庭菜。
用料
| 🥬食材： | |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 金针菇 | 1把 |
| 鸡纵菌（可选） | 15朵 |
| 香菇（可选） | 5朵 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 肥牛卷 | 1盒 |
| 粉丝/魔芋 | 150克 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 豆腐 | 1块 |
| 🧂调料： | （可以用寿喜烧专用酱汁，如果没有可以按以下方法调制） |
| 牛丼酱油 | 8勺 |
| 味淋/料酒 | 6勺 |
| 白糖 | 20克 |
| 可生食鸡蛋（可选） | 1颗 |
寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法
调制煮汤酱汁：牛丼酱油8勺（没有可用生抽代替），白糖20克，味淋6勺（没有可用料酒代替），清水半碗，备用。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第2张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第2张")
洗净食材备用，洋葱切块。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第3张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第3张")
如果是干香菇，泡发改十字刀。建议用鲜香菇。粉丝泡发，最好用魔芋。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第4张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第4张")
我给泡发后的粉丝打了节，为了看起来更像魔芋哈哈。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第5张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第5张")
少量油炒香洋葱大葱。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第6张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第6张")
炒香后下肥牛卷炒香。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第7张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第7张")
下入菇类和娃娃菜
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第8张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第8张")
加入调好的酱汁，此时菜和菇会出水，中高火把汤汁稍稍收少一些。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第9张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第9张")
收汁后汤汁味道会更加鲜美。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第10张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第10张")
出锅。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第11张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第11张")
建议打一颗可生食鸡蛋，搅拌均匀后作为蘸料。
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第12张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第12张")
再配上米饭🍚超级好吃～
![寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第13张]( "寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法步骤图 第13张")
