经典希腊沙拉
(2人份)
这种经典美味是理想的营养沙拉——里面富含充足的抗氧化剂、纤维和维生素(包括维生素C、维生素A和维生素B2),它们来自蔬菜;还有钙、蛋白质和脂肪,它们来自奶酪,可以让你感到饱足,并且帮助你吸收维生素;最后是那些重要的可爱的小东西,它们能喂养你的菌群。
用料
中等大小的黄瓜,切成薄片 | 半根 |
2个天然熟大番茄,或4个中等大小的天然熟番茄,切瓣 | 2个 |
小青椒,去籽,切成薄片(可选) | 半个 |
希腊橄榄 | 1把 |
小红洋葱,切成薄片 | 半个 |
优质菲达奶酪 | 80克 |
新鲜牛至叶子,细细切碎(或一大撮干牛至叶) | 1小枝 |
薄荷叶,细细切碎 | 2~3片 |
特级初榨橄榄油 | 2勺 |
红酒醋 | 1勺 |
细海盐和黑胡椒粉 | 少许 |
轻断食:完美瘦身的肠道革命之经典希腊沙拉食谱的做法
在一个宽口大碗的沿边摆上黄瓜和番茄,加入切好的青椒(如果你用它的话),然后加入橄榄和红洋葱。
把奶酪块铺在上面,再撒上薄荷叶。
慷慨地滴上橄榄油(沙拉应该被油覆盖,但不是被浸没),还有醋。
最后加一撮细海盐和现磨的黑胡椒粉。
要点:希腊沙拉通常不是拌着吃的,而是铺在下面吃的,将一整片奶酪放在顶上。