(约40块)
这些可口的小饼干配上奶酪很不错,也可以用蘸酱,比如绿藻蘸酱,又或是鹰嘴豆沙。唯一的麻烦是吃了就停不下来。
用料
中等大小的红椒 | 1个 |
橄榄油 | 1大勺 |
亚麻仁 | 200克 |
杏仁碎 | 60克 |
鼠尾草籽 | 60克 |
番茄酱 | 1勺 |
柠檬 | 半个 |
老抽或生抽 | 1勺 |
清肉汤膏/有机蔬菜高汤块 | 1块 |
椰子油或黄油 | 少许 |
轻断食:完美瘦身的肠道革命之亚麻仁鼠尾草红椒饼干的做法
亚麻仁,杏仁碾碎,柠檬挤汁,柠檬皮措丝。
将烤炉预热到150℃,300F
给辣椒刷一薄层橄榄油,烤20分钟或烤到变软。
将它拿出放凉,对半切开,去籽,切丁。将除了红椒以外剩下的原料放进食物处理机,加50毫升水搅拌(或是把它们放在碗里用手动搅拌器搅拌)。
再加入红椒丁,再次搅拌。
如果面糊太干,再加半汤匙到1汤匙的水,一次加一点,搅拌均匀。给烤盘上刷上油,将面糊倒入,摊至大约3毫米厚,不要弄破。
在这个步骤中,用两张涂上椰子油或黄油的羊皮纸夹住面糊,比较容易成形。
等面糊冷却成形后,拿掉上层的纸,将面饼放进烤炉,烤20~30分钟。
时常查看,一直烤到它变成金黄色(你肯定不会希望它烤得太焦)。
将它从烤炉中拿出来,翻面,再烤20分钟左右,让它变脆。
时常查看,防止它变焦。
然后把它切成小方块,放凉,用密封容器储存。
小贴士
如果可以的话,用硅树脂烤垫取代底层的烤纸,因为硅树脂不那么容易粘上。
如果你想在吃的时候让小饼干更脆些,只要把它放进120℃的烤炉烤5分钟就可以。